【簡単】グリルプレートを使った、お手軽レシピ│油淋鶏

グリルプレーをで作る油淋鶏レシピ
管理栄養士ナツ

こんにちは!管理栄養士のナツです。
本記事では、グリルプレートを使った「油淋鶏」のヘルシーレシピをご紹介します

お弁当のおかずにもオススメです♪

※ニトリのグリルプレートを使用

「使用するグリルプレート」の商品レビューは、以下の記事にまとめています。

目次

グリルプレートで作る「油淋鶏」│レシピ

油淋鶏「材料・分量」

材料(2人前)分量
鶏もも肉300g
 塩少々
 こしょう少々
小麦粉大さじ1
オリーブオイル
(グリル用)
小さじ1
オリーブオイル
(お肉の上からかける用)
小さじ1
【タレ】
たまねぎ中1/6個
 ★砂糖大さじ1/2
 ★だし醤油
 (醤油も可)
大さじ1.5
 ★酢大さじ1.5
 ★にんにくチューブ2cm
 ★生姜チューブ2cm
 ★ごま油小さじ1
 ★豆板醤orラー油お好みで

油淋鶏「作り方」

1.★の調味料を混ぜる

混ぜ合わせた油淋鶏の調味料

2.たまねぎをみじん切り

みじん切りにした玉ねぎ

3.みじん切りしたたまねぎを「1.」に入れ、混ぜておく(タレ完成)

油淋鶏のタレ

鶏肉は、皮を下にして半分に切る(脂が気になる方は余分な脂を写真のように取り除いてください)

管理栄養士ナツ
管理栄養士ナツ

鶏の皮が気になる方は、皮を全て取り除いてもかまいません

まな板の上に乗った鶏肉

5.両面に「塩・こしょう」で下味を軽くつける

塩こしょうを振った鶏肉

6.肉全体に小麦粉を薄くつける

薄く小麦粉をまぶした鶏肉

7.グリルを弱火で予熱しておく(5~10分ほど)

8.(温めている間に)グリルプレートにキッチンペーパーなどを使って、オリーブオイルを塗る。
鶏肉を皮面を上にして入れ、フタをする。

オリーブオイルを塗ったグリルプレート

9.グリル内が温まったら入れる。弱火で13~14分加熱

グリル内の温まり具合などで、焼き時間は多少前後します。
心配な場合は11分くらいで一度、焼け具合を確認してみてください。

10.グリルから取り出し、鶏肉をカットしてお皿に盛り付ける

カットした鶏肉

11.最後に「3.」のタレをかければ完成です☆

お皿に盛り付けた油淋鶏

グリルプレートで作る「油淋鶏」レシピ│一言メモ

グリルプレートを使うことによって、少量の油で皮目をパリッパリに仕上げることができ、揚げなくてもおいしい油淋鶏が作れます

管理栄養士ナツ

簡単にヘルシーな油淋鶏が作れるので、是非作ってみてください♪

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