【簡単】グリルプレートを使った、お手軽レシピ~油淋鶏編~

青と白のお皿にレタスと油淋鶏 レシピ
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先日、ずっと気になっていた魚焼きグリルプレートを購入したので、

グリルプレートを使った「油淋鶏」のヘルシーレシピをご紹介します☆

お弁当のおかずにもオススメです^^

【私は、ニトリのグリルプレートを使用しています】

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油淋鶏 レシピ

材料・分量

材料(2人前)分量
鶏もも肉300g
 塩少々
 こしょう少々
小麦粉大さじ1
オリーブオイル
(グリル用)
小さじ1
オリーブオイル
(お肉の上からかける用)
小さじ1
【タレ】
たまねぎ中1/6個
 ★砂糖大さじ1/2
 ★だし醤油
 (醤油も可)
大さじ1.5
 ★酢大さじ1.5
 ★にんにくチューブ2cm
 ★生姜チューブ2cm
 ★ごま油小さじ1
 ★豆板醤orラー油お好みで

作り方

1.★の調味料を混ぜる

2.たまねぎをみじん切り

みじん切りしたたまねぎがまな板の上に乗っている

3.みじん切りしたたまねぎを、「1.」に入れ、混ぜておく(タレ完成)

油淋鶏のタレ

鶏肉は、皮を下にして半分に切る(脂が気になる方は余分な脂を写真のように取り除いてください)

鶏の皮が気になる方は、皮を全て取り除いてもかまいません(^^)/
まな板の上に鶏もも肉

5.両面に、「塩・こしょう」で下味を軽くつける

6.肉全体に、小麦粉を薄くつける

小麦粉をまぶした鶏もも肉

7.グリルを弱火で予熱しておく(5~10分ほど)

8.(温めている間に)グリルプレートに、キッチンペーパーなどを使って、オリーブオイルを塗る

9.皮面を上にして鶏肉を入れ、オリーブオイルをかける。
キッチンペーパーで、軽く叩きながら伸ばして全体になじませる。

10.グリル内が温まったら、蓋をしてグリルに入れる。弱火で13~14分加熱

グリル内の温まり具合などで、焼き時間は多少前後します。
心配な場合は、11分くらいで一度、焼け具合を確認してみてください。

11.グリルから取り出し、鶏肉をカットしてお皿に盛り付ける

12.最後に「3.」のタレをかければ完成です☆

一言メモ

グリルプレートを使うことによって、少量の油で皮目をパリッパリに仕上げることができ、揚げなくてもおいしい油淋鶏が作れます!

是非お試しください(≧▽≦)

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