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こんにちは!管理栄養士のナツです。
本日は佐賀牛切り落としを使ったレシピ~第3弾~「牛丼」をご紹介します
仕事や家事が忙しい方にもオススメな「時短レシピ」なので、是非ご覧ください♪
使用する「佐賀牛切り落とし」はこちら
目次
佐賀牛切り落とし「牛丼」│ レシピ
牛丼「材料・分量」
材料(3人前) | 分量 |
---|---|
ごはん | お好みの量 |
牛切り落とし | 300g |
たまねぎ | 中1/2個 |
★水 | 200ml |
★料理酒 | 大さじ2 |
★みりん | 大さじ2 |
★砂糖 | 大さじ1 |
★だし醤油(醤油でも◎) | 大さじ3 |
★生姜チューブ | 3cm |
紅生姜 | お好みの量 |
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佐賀牛は事前解凍しておきましょう
※解凍し忘れてしまった場合は、電子レンジを使って解凍しても大丈夫です。
牛丼「作り方」
STEP
ごはんを炊く
STEP
玉ねぎをくし形に切る
STEP
鍋に★の調味料と玉ねぎを入れる。
フタをして中火で加熱。
★の調味料
水(200ml)、料理酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、だし醤油(大さじ3)、生姜チューブ(3cm)
![](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-a-edited.jpg)
![](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-a-edited.jpg)
STEP
沸騰したら
火を弱めの中火にして5分程煮込む
![フタをした鍋](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-b-edited.jpg)
![フタをした鍋](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-b-edited.jpg)
STEP
フタを開け、牛肉をほぐしながらいれる。
火が通るまで煮込む。
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アクが気になる方は、取りながら煮込んでくださいね
![牛肉をほぐしながら入れた鍋](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-c-edited.jpg)
![牛肉をほぐしながら入れた鍋](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-c-edited.jpg)
STEP
丼にごはんを盛り、「5.」を上にのせる。
最後に、お好みで紅生姜を添えたら完成です。
![完成した牛丼](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-d-1024x768.jpg)
![完成した牛丼](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2022/02/gyudon-recipe-d-1024x768.jpg)
佐賀牛切り落とし「牛丼」レシピ│まとめ
以上、【佐賀牛切り落とし】を使った「牛丼」レシピでした。
佐賀牛切り落としを使うことで
お肉が柔らかい&旨味が増し増しになり「牛丼」がより美味しくできますよ♡
もちろん、他の牛切り落としを使っても美味しくできます!!笑
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もし、牛肉に火が通った段階で「まだ水分が多くて味も薄い」という場合は、もう少し煮込んでみてくださいね
鍋(フライパン)1つで簡単にパパッと作れるレシピなので、是非作ってみてください♪
「牛切り落としを使った他のレシピ」は、下の関連記事一覧にまとめています。
使用した「佐賀牛切り落とし」はこちら
佐賀牛切り落とし│関連記事一覧
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