半熟卵で作る『卵サンド』レシピ

半熟卵で作る卵サンドレシピ
管理栄養士ナツ

こんにちは、管理栄養士のナツです。
今回は、半熟卵で作る卵サンドのレシピをご紹介したいと思います

卵は良質なたんぱく質であり、「腹持ちが良い食材」なのでダイエットをされている方にもおすすめです。

目次

半熟卵で作る「卵サンド」│レシピ

卵サンド「材料・分量」

材料(2人前)分量
食パン(6枚切)4枚
3個
 ★マヨネーズ大さじ2
 ★塩小さじ1/4
 ★こしょう少々
ドライパセリ適量

マヨネーズのカロリーが気になる方は、マヨネーズの量を減らしても大丈夫です

卵サンド「作り方」

1.卵を常温へ出しておく(10分ほど)

2.卵が浸るくらいの水を入れ、沸かす。沸騰したら、卵をおたまに乗せて割れないようにそっと入れ、8分中火で茹でる

3.冷水にあけ、流水にさらしながら冷やす

冷水で冷やしているゆで卵

4.卵が冷えたら殻をむき、ボウルへ入れる。
★の調味料も加えて、フォークなどで粗くつぶしながら混ぜる。

5.パンの耳を切り落とす

パンの耳を切り落とした食パン

6.卵をぬり、何もぬっていない、もう一枚のパンを乗せて軽くおさえる

卵サンドの具材をぬったパン

7.ラップで包んで5~10分ほど冷蔵庫でねかせる

冷蔵庫でねかせると、卵とパンがなじむので切りやすくなります

ラップに包まれた卵サンド

8.ラップをしたまま半分に切り、ラップを外す。
お好みでドライパセリをかければ完成です。

完成した卵サンド

一言メモ

カロリーを抑えたかったため、このレシピではバターを使っていません。

管理栄養士ナツ

バターを使わなくても、美味しい卵サンドが作れます

最後に

我が家では「休日ランチ」で登場するレシピなので、写真のようにサラダも付けてワンプレートにして提供しています。

管理栄養士ナツ

ワンプレートだと、片付けが楽になりますよ

「余ったパンの耳で作るラスク」のレシピも紹介しています。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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