こんにちは!管理栄養士のナツです。
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サンドイッチを作って、パンの耳が残っちゃった。
どう調理しよう…
と、お悩みの方向けに
今回は、余ったパンの耳で作る『ラスク』レシピをご紹介します。
目次
余ったパンの耳で作る『ラスクレシピ』
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このレシピでは「シナモンシュガー味・ココア味」の2種類を作っていきます
パンの耳ラスク「材料・分量」
材料(3人前) | 分量 |
---|---|
パンの耳 | 6枚切り4枚分 |
バター | 20g |
【シナモンシュガー】 | |
シナモン | 小さじ1/2 |
砂糖 | 大さじ1 |
【ココア】 | |
ミルクココア | 大さじ1 |
パンの耳ラスク「作り方」
1.フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす
![バターの入ったフライパン](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-1-1024x683.jpg)
![バターの入ったフライパン](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-1-1024x683.jpg)
2.バターが溶けたら、パンの耳の白い方を下にして重ならないように並べる。
焦げ目がつくまでじっくり焼く
![白い方を下に向けたパンの耳が入ったフライパン](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-2-1024x683.jpg)
![白い方を下に向けたパンの耳が入ったフライパン](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-2-1024x683.jpg)
3.焦げ目がついたらひっくり返し、カリカリになるまで焼く
![ひっくり返したパンの耳](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-3-1024x683.jpg)
![ひっくり返したパンの耳](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-3-1024x683.jpg)
4.ボウル(お皿やバットでもOK!)にパンの耳を半分に分けて入れ、
「シナモン・砂糖」と、「ミルクココア」をそれぞれ、かけて混ぜ合わせ、絡めれば完成です。
![シナモン味とココア味のパンの耳ラスク](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-4-1024x683.jpg)
![シナモン味とココア味のパンの耳ラスク](https://harapekosan.com/wp-content/uploads/2020/08/crust-rusk-recipe-4-1024x683.jpg)
パンの耳ラスク│一言メモ
カリカリになるまで弱火でじっくり水分を飛ばしてあげると、美味しくなります。
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余ったパンの耳も、ひと手間加えるだけで「サクサクなラスク」へ大変身しますよ
大人も子供も美味しく食べられるので、パンの耳が余った際は是非お試しください。
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