半熟卵で作る『卵サンド』レシピ

卵は良質なたんぱく質であり、「腹持ちが良い食材」なのでダイエットをされている方にもおすすめです。

半熟卵で作る「卵サンド」│レシピ

卵サンド「材料・分量」

材料（２人前）	分量
食パン（６枚切）	４枚
卵	３個
★マヨネーズ	大さじ２
★塩	小さじ１/４
★こしょう	少々
ドライパセリ	適量

マヨネーズのカロリーが気になる方は、マヨネーズの量を減らしても大丈夫です

卵サンド「作り方」

１．卵を常温へ出しておく（10分ほど）

２．卵が浸るくらいの水を入れ、沸かす。沸騰したら、卵をおたまに乗せて割れないようにそっと入れ、8分中火で茹でる

３．冷水にあけ、流水にさらしながら冷やす

４．卵が冷えたら殻をむき、ボウルへ入れる。
★の調味料も加えて、フォークなどで粗くつぶしながら混ぜる。

５．パンの耳を切り落とす

６．卵をぬり、何もぬっていない、もう一枚のパンを乗せて軽くおさえる

７．ラップで包んで5～10分ほど冷蔵庫でねかせる

冷蔵庫でねかせると、卵とパンがなじむので切りやすくなります

８．ラップをしたまま半分に切り、ラップを外す。
お好みでドライパセリをかければ完成です。

一言メモ

カロリーを抑えたかったため、このレシピではバターを使っていません。

最後に

我が家では「休日ランチ」で登場するレシピなので、写真のようにサラダも付けてワンプレートにして提供しています。

最後までお読みいただきありがとうございました。