【カビにくい!】青森ヒバまな板│使い方・口コミレビュー

カビない青森ヒバまな板の使い方や口コミレビュー 商品レビュー
この記事は約7分で読めます。

・木のまな板を使ってみたいけど、お手入れが大変そう…
・自分に扱えるのかな?

・木のまな板ってカビないの?
・ヒバのまな板は扱いやすいって聞いたけど実際どうなのかな?

この記事では、このような疑問にお答えします。

管理栄養士ナツ
管理栄養士ナツ

私が木製のまな板を買おうと思ったきっかけは、新しい包丁を購入したためです。
どうしてもプラスチック製のまな板だと刃こぼれしてしまうので、刃あたりの優しい木製のまな板を買おうと思い購入に至りました

本記事の内容 

・青森ヒバまな板の特徴
・製品情報

・使用(お手入れ)方法
・注意点

・使用してみた感想
・みんなの口コミ

管理栄養士ナツ
管理栄養士ナツ

“青森ヒバまな板”抗菌・防腐・防虫効果があり、初心者でも扱いやすいです。
半年使って特にお手入れというお手入れはしていませんが、ズボラな私でもカビさせていません♪

【カビにくい!】青森ヒバまな板│特徴

木のまな板には
「ヒバ、ヒノキ、いちょう、榧(カヤ)、サワラ、柳、朴(ほお)、桐など」があり、

この中で総合的に扱いやすいのが「ヒバのまな板」になります。

ナツ
ナツ

寒冷地域でゆっくりと成長した「青森のヒバ」は特に高い耐久性を持っていて良質です

「青森ヒバ」の特徴は、以下の4点です。

 青森ヒバの特徴

・水に強く、腐りにくい

・抗菌、防カビ効果が高い
・防虫効果がある
・消臭力がある

青森ヒバは
高級建築の材料として使われるヒノキよりも更に腐りにくく、様々な歴史建造物に使用されるほど防腐力のある木材です。

ヒバに多く含まれる「ヒノキチオール」という成分は、抗菌性が非常に高く、カビや雑菌、虫(シロアリ・ダニ・ゴキブリ)も寄せ付けません。

青森ヒバは
「シロアリを寄せ付けない唯一の木材」として知られています
ナツ
ナツ

他の木材より水はけがよく、抗菌効果が非常に高いため「青森ヒバのまな板」は初心者でも扱いやすいんです。

【カビにくい!】青森ヒバまな板│製品情報

カビない青森ヒバまな板の使い方や口コミレビュー

購入したのは「丸型」のまな板なので、こちらでは「丸型まな板の製品仕様」をご紹介します。

製品の仕様

青森ヒバまな板仕様
サイズ大:直径35cm×2cm
中:直径30cm×厚さ2cm
小:直径25cm×厚さ1.8cm
重量大:約900g
中:約600g
小:約500g
材質青森ヒバ
生産地日本
ブランド梅沢木材工芸社
ナツ
ナツ

私の家のキッチンは、スペースがそこまで広くないため「小か中サイズ」で迷いましたが、食材を切って置いておくスペースもほしかったので、中サイズを購入
中サイズは、片手で持つのに苦ではなく洗いやすい重さでした。

【カビにくい!】青森ヒバまな板│使用(お手入れ)方法

次に、「青森ヒバまな板」のいい状態を長く保つための使用(お手入れ)方法について説明します。

 使用方法

・使う前は必ず水で濡らす
・使用後は汚れを落とし洗い流す
・余分な水分を布巾で拭き取り、風通しのいいところで乾かす

使う前は必ず水で濡らす

水で濡らすと、まな板の表面に膜ができます。

この水の膜によって、匂い移りや色が染み込み難くなるので黒ズミを防ぎ、刃があたることでできる傷も少なくすることができます。

使用後は汚れを落とし洗い流す

ナツ
ナツ

ヒバのまな板は殺菌力があるので、油分の少ない食材を切った後はたわし等で木目に沿って汚れを落とし、水洗いのみで大丈夫なんですよ。
※木のまな板は、なるべく食器洗剤を使用しない方が良いため

肉や魚、油分を含む食材を切った後は、塩または重曹を振ってたわして汚れを落とします。

「塩や重曹だけだと衛生的に心配」という方は、食器洗剤を使って洗ってもOKです!

汚れを落としたら、しっかりと水で洗い流してください。

熱湯消毒をする場合、
いきなり熱湯をかけてしまうと、肉や魚のたんぱく質が固まって、まな板にくっついてしまうので、必ず水と洗剤を使ってたんぱく質を洗い流してからにしましょう!

余分な水分を布巾で拭き取り、風通しのいいところで乾かす

水洗いしたら、布巾で水分を拭き取り、風通しのいい日陰でよく乾かします。

ナツ
ナツ

洗った後すぐに拭くと、布巾がビショビショになって嫌なので、
私は木目を縦にして水切りカゴで水を切る→ある程度水が切れたら拭く→まな板の面が密着しないようにまな板スタンドに立ててしっかり乾かす」という流れで乾かしています。
青森ヒバは、水はけが良いのであっという間に乾きますよ♪

\使用している布巾はこちら/

【補足】包丁の傷が目立ってきたら?

木製のまな板は、使っていると包丁の傷がついてきます。

傷が目立ち気になる場合は、「サンドペーパーやまな板削り」で表面を削ると傷が消えますよ♪

ナツ
ナツ

自分で削るのが心配な方は、メーカーによっては削り直しをしてくれるところもあるので、そちらを利用してみてください。

【カビにくい!】青森ヒバまな板│注意点

青森ヒバまな板を使用時の注意点は、以下の4点です

・食器乾燥機や直射日光などによる乾燥
・食器洗剤の使用は可能だが、洗った後はしっかりと洗い流す
・漂白剤はNG
・まな板が反った場合は
「凸側を上にして、濡れ布巾を敷いてまな板を置く→まな板の上になるべく重い(10kg程)の重しをかけて約半日放置する」

食器乾燥機などで急激に乾燥させると、割れや変形の原因になるので、風通しのいい日陰で自然乾燥させましょう。

漂白剤を木製のまな板に使用すると、表面が毛羽立つ原因になるのでご注意ください。

【カビにくい!】青森ヒバまな板│使用してみた感想

実際に、青森ヒバまな板を使ってみて思ったことは

・ヒバの香がいい
・刃あたりが優しい
・乾きが早い!
・カビない!

半年使っているのでだいぶ落ち着いてきましたが、まな板からヒバのいい香りがして癒されています。

刃あたりが優しく、トントンと切る時の音も心地いいので、料理をするときのモチベーションもUP♡

ナツ
ナツ

青森ヒバは水はけがよく、抗菌性が非常に高い木材なので、ズボラな私でも(今のところ)カビさせていません

【カビにくい!】青森ヒバまな板│みんなの口コミ

青森ヒバまな板・みんなの口コミ

今回私が購入した「丸型の青森ヒバまな板」の口コミをまとめてみました!

※2021年11月現在、評価の低い口コミが見当たらなかったので、良い口コミをご紹介します^^

今までキリのまな板を使用していました。

キリのまな板はお値段も手頃で、とても軽いので扱いやすく、洗ってもすぐ乾くので重宝していましたが、柔らかい材質なので傷もつきやすく、かなり傷みがひどくなってきたので、買い替えで初めてヒバのまな板を購入しました。

ヒバは香りがとてもいいですね。お料理しながら癒されています。形も可愛らしいです。一部カットしてあるのも立てかけるのにちょうどよく、心憎い配慮に感動しました。

1か月ほど使用していますが、傷がつきにくい、乾きが早い、大きさもちょうどよい、思ったより重くない、と、良いこと尽くしです。もう手放せません。

引用元:楽天市場より

シンクとコンロの間が35cmしかなかったので30cmのものを購入しました。

小さいかと思いきやたくさん野菜を切ってもまな板から溢れることなく使えています。

木の香りもよく、乾きやすいですし、今のところ割れなどもなく快適に使用しています。

引用元:楽天市場より

届いて1週間使ってみた感想です。

包丁の当たりも柔らかくて心地がいいです。疲れて帰ってきても、夕食作るの頑張ろうって思えるものです。

今の長方形のまな板を測って購入しましたが、丸いと思ったより小さく見えます。

引用元:楽天市場より

丸型の木のまな板を探していてこちらを購入しました。

刃の当たる音が優しくてお手入れも難しくなく、とても使い勝手が良いです。

引用元:楽天市場より

開封した瞬間からヒバの香りがしました!

プラスチックのまな板は切っていると滑ってしまいますが、このまな板は初めに濡らしてから使うので台にくっつき安定して使いやすい♪

また乾きも早かったので大満足です。大切に使っていきます^ ^

引用元:楽天市場より

木のまな板は使ったことありましたが、丸型は初めてでした。

賃貸の狭いキッチンには、もってこいですね。早くから使いたかった。

刃あたりもいいし、香りもいいし、お肉や魚を切るときはシートを敷くなど工夫して大事に使ってます。

引用元:楽天市場より
ナツ
ナツ

私も肉や魚を切るときは、ダイソー・3COINSなどで売っている「まな板シート(ないときはクッキングシート)」を使っています↓

カビない青森ヒバまな板の使い方や口コミレビュー

まとめ

以上、【カビにくい!】青森ヒバまな板│使い方・口コミレビューでした。

青森ヒバの特徴

・水に強く、腐りにくい

・抗菌、防カビ効果が高い
・防虫効果がある
・消臭力がある

青森ヒバまな板の使い方

①使う前に水で濡らす
②洗う
③しっかり乾かす
※風通しのいい日陰で自然乾燥

この3ステップを守っていれば、カビや黒ズミの心配はいりません。

ナツ
ナツ

青森ヒバまな板は、他の木製のまな板より扱いやすくオススメです♪

木のまな板を買おうか迷っている方は、検討してみてはいかがでしょうか?

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