秋の味覚、ほっこり甘い「さつまいもご飯」│レシピ

さつまいもご飯レシピ

秋といえば「きのこ・栗・さつまいも」などを使った、炊き込みご飯がおいしい季節ですよね♡

管理栄養士ナツ

そこで今回は、ほっこり甘い「さつまいもご飯」のレシピをご紹介します

目次

秋の味覚、ほっこり甘い「さつまいもご飯」│レシピ

さつまいもご飯「材料・分量」

材料分量
3合
さつまいも大2/3本
(約300g)
 ★酒大さじ1.5
 ★みりん大さじ1
 ★塩小さじ1
黒ごまお好みで

さつまいもご飯「作り方」

1.米を洗い、3合以内でお米が浸る量の水を入れて置いておく

管理栄養士ナツ

きっちり3合のメモリに合わせるのは、調味料を入れた後の「5.」の工程で行います

米と水が入った炊飯釜

2.さつまいもを洗って端を切り落とし、約1.5cm角に切る

1.5cm角に切ったさつまいも

3.切ったさつまいもは水を張った容器に入れ、10分ほど置いておく
※アク抜き

水を張ったボウルに入った角切りさつまいも

4.その間に★の調味料を炊飯釜へ入れ、かき混ぜる

調味料を加えた炊飯釜

5.3合のメモリまで水を入れる

3合のメモリまで水を入れた炊飯釜

6.さつまいもの水を切り
ごはんの上へ乗せ、いつも通り炊飯をする

さつまいもを加えた炊飯釜

7.炊き上がったら、さつまいもを崩さないように優しく混ぜる

炊けたさつまいもご飯

8.お茶碗によそい、お好みで黒ごまをかけたら完成です☆

お茶碗に盛り付けたさつまいもご飯

秋の味覚、ほっこり甘い「さつまいもご飯」 │一言メモ

黒ごまの代わりに「ごま塩」をかけると、さつまいもの甘みを引き立ててくれるのでオススメです。

管理栄養士ナツ

秋の食卓にピッタリな「さつまいもご飯」を是非作ってみてください♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

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